焼肉で遣う神戸牛の名前の付け方です|焼肉店でおいしい焼肉を堪能しよう

■ 焼肉でスタミナつけよう

息子が野球部でして試合の後は焼肉と暗黙の了解になっています。どちらかといえば男の子は肉が好きですね。煮た肉よりもだんぜん焼肉ということで近くの焼肉店に出かけます。息子が好きなのはカルビです。焼けたそばからぱくぱく食べまくるので金額がどうなっているのかすごく気にしながら食べる母です。でも焼肉を食べている姿がとても幸せそうなので遠慮しないでどんどん食べて欲しいと思っています。試合の疲れが取れるなら安いものです。

■ 私の焼肉を食べる順番

今回は、私の焼肉における流れについて説明をしたいと思います。まずはお店に入ります。お店に入ると当然ながら、席に座り、メニューを見ます。そこで最初に何を食べるか、じっくり考えます。じっくり考えた挙句、まず最初に頼むのはタン塩です。だって、いきなり濃いものから食べたら、網がすぐ汚れてしまいますし、いきなり濃い味ですと、後に汚水味を食べたときにその印象が薄まってしまいますから。それにタン塩は早く焼けるのも魅力です。タン塩はどうやって食べるかといいますと、レモンを搾って食べます。

■ グルメの王道は色々なメニューが揃っている焼肉

焼肉ならいくらでも食べられますが、一番の好みはタン塩です。コリコリとして歯ごたえのある牛タンにレモンを絞ってあっさりと塩味で食べるのですが、これは絶対におすすめです。特においしい食べ方というのは、焼き上がった牛たんをレモン汁につけて食べるのではなく、網で焼いているところにレモン汁をかけ、その汁を包み込むように一気に口に持っていく食べ方が絶品です。また刻んだネギをたっぷり乗せたネギタン塩もおすすめです。肉の片面だけをしっかり焼いて、ネギを包み込むようにして食べると、お口の中に幸せが一杯に広がるおいしさで、手が止まりません。タン塩の次においしい焼肉といえば、トントロでしょう。

■ 焼肉の網の上は絶対領域

焼肉には、人それぞれ楽しみ方があると思います。鍋の場合は全てごちゃ混ぜになってしまうので、自分のこだわりを発揮しずらい状況にあると思います。しかし焼肉に関しては網がありますので、網にエリアというかゾーンを設定して、そのゾーン内で自分の楽しみを堪能する、といった楽しみ方が出来ます。逆にそのゾーンに侵入してくる輩がいれば、それは即刻排除します。そこはエリアとかゾーンというよりも、絶対領域というか、聖域なのです。私はいつも焼肉においては隅の部分をいただきます。そこのほうが邪魔になりませんし、気兼ねなくゆっくり焼けます。

■ 焼肉は牛の第一胃袋であるミノが好み

焼肉で一番好きなものはロース、はらみ、カルビ、そしてホルモン何でもです。あまり焼肉店で食べると言う機会はありませんが、本場の韓国の焼肉と言う物を味わってみたいものです。日本での焼肉と韓国の焼肉の違いは、２つ有ると言います。まず１つ目は、肉を焼いてからタレを付けて食べるのが日本の焼肉ですが、韓国の場合は、肉をタレに漬け込んでから焼きます。焼いた後は特別なタレなどを使用しないでそのまま頂くというものです。もう１つの違いは、肉を食べ易い大きさに切ってから焼くのが日本の焼肉のスタイルですが、韓国の焼肉では大きいまま焼いて、食べる時にハサミを利用して切って食べるのです。